為切實(shí)做好端午節(jié)林寨鎮(zhèn)傳統(tǒng)龍舟競(jìng)渡活動(dòng)期間龍舟宴食品安全保障工作，和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、多措并舉，對(duì)轄區(qū)龍舟宴食品安全開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，筑牢食品安全防線(xiàn)。

　　一、高位統(tǒng)籌，織密責(zé)任落實(shí)“一張網(wǎng)”。接到保障任務(wù)后，和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局黨組立即召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究部署，成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品安全保障工作組，并分設(shè)宴席駐點(diǎn)保障組（對(duì)宴餐全流程監(jiān)管并對(duì)食材進(jìn)行農(nóng)殘快篩快檢）、周邊市場(chǎng)巡查組（對(duì)周邊市場(chǎng)商場(chǎng)超市酒店飲食監(jiān)督檢查），以及消費(fèi)維權(quán)組（暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理并依法處置消費(fèi)者有關(guān)食品安全方面的投訴舉報(bào)），認(rèn)真組織實(shí)施食品安全監(jiān)管工作，全力護(hù)航文化節(jié)系列活動(dòng)的順利進(jìn)行。

　　二、關(guān)口前移，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控“防火墻”。自5月28日起，工作組現(xiàn)場(chǎng)檢查了“龍舟宴”場(chǎng)所的食品加工制作場(chǎng)所的搭建圍蔽，再次審核了供餐菜譜以及食品加工制作相關(guān)設(shè)備設(shè)施的準(zhǔn)備情況。針對(duì)承辦單位從業(yè)人員健康證不齊全、食品原料采購(gòu)索證索票不規(guī)范問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，并給所屬鎮(zhèn)政府下達(dá)提醒督促函，確保隱患整改到位。

　　三、精準(zhǔn)發(fā)力，嚴(yán)守安全保障“生命線(xiàn)”。5月31日活動(dòng)當(dāng)日，工作組扎實(shí)開(kāi)展食品安全保障工作。宴席駐點(diǎn)保障組全程緊盯食材加工制作各環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控烹飪溫度、時(shí)間，確保食品燒熟煮透；規(guī)范食品留樣操作，督促供餐單位使用專(zhuān)用冷藏設(shè)備，按每品種不少于125克、留存48小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)完成留樣工作。農(nóng)殘快篩快檢共18批，結(jié)果均為合格。周邊市場(chǎng)巡查組對(duì)特產(chǎn)小吃售賣(mài)區(qū)、商場(chǎng)超市、訂餐酒店及周邊餐飲店開(kāi)展高頻次巡查，重點(diǎn)檢查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、后廚環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容，累計(jì)檢查經(jīng)營(yíng)主體40家次，規(guī)范整改標(biāo)簽不規(guī)范問(wèn)題13處，有效凈化流通環(huán)節(jié)食品安全環(huán)境確保周邊餐飲服務(wù)安全有序。消費(fèi)維權(quán)組安排專(zhuān)人值守，活動(dòng)期間未發(fā)生食品安全相關(guān)投訴舉報(bào)。工作組還提醒主辦方要做好食品加工場(chǎng)所的安全保衛(wèi)以及消防安全工作，積極防范其他的安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　四、成果豐碩，譜寫(xiě)食安守護(hù)“新篇章”。此次保障工作，和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員92人次，檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體42家次，督促整改問(wèn)題19個(gè)，實(shí)現(xiàn)了龍舟宴期間食品安全“零事故”，圓滿(mǎn)完成此次重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)，充分展現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和專(zhuān)業(yè)能力，得到了活動(dòng)主辦方和群眾的廣泛贊譽(yù)。

　　下一步，和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)總結(jié)重大活動(dòng)食品安全保障經(jīng)驗(yàn)，完善應(yīng)急處置機(jī)制，強(qiáng)化日常監(jiān)管力度，不斷提升食品安全保障水平，為廣大群眾營(yíng)造更加安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。