主要以客家菜為主，兼有糅合南北風(fēng)味，集菜肴、點(diǎn)心、小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有客家釀豆腐、和平牛肚胱、熱水小河魚、和平脈菜等。這些菜肴在和平縣城大小食肆以及溫泉度假村酒店都可以吃到，高、中、低檔消費(fèi)，任君選擇。當(dāng)?shù)爻赞r(nóng)家菜的地方主要是縣城和熱水、大壩、合水等鎮(zhèn)，即幾個(gè)風(fēng)景旅游點(diǎn)所在地。

　　（東江釀豆腐）

　　（和平城牛肚胱）

　　（ 熱水小河魚）