為保障飲食安全，維護(hù)廣大人民群眾切身利益和社會(huì)和諧穩(wěn)定，和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布端午節(jié)和中、高考期間食品安全消費(fèi)提示。

　　一、主體責(zé)任要落實(shí)

　　餐飲服務(wù)單位應(yīng)遵守疫情防控和食品安全各項(xiàng)規(guī)定，誠實(shí)守信、依法經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，營造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境；學(xué)校食堂、校外集體配餐單位要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，消除存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　二、外出就餐防風(fēng)險(xiǎn)

　　廣大消費(fèi)者外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇證照齊全、經(jīng)營規(guī)范、場(chǎng)所清潔的餐飲店，并在就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。慎重選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)謹(jǐn)慎

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇距離近、證照全、口碑好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，盡量縮短食品運(yùn)送時(shí)間；盡量選擇“無接觸式”配送方式，送達(dá)后要認(rèn)真檢查包裝、封簽是否完好，食物是否新鮮，并在標(biāo)簽注明時(shí)間內(nèi)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；盡量不要訂購涼菜、生食品種（如生魚片、沙拉、壽司）、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　四、家庭用餐多留心

　　建議到正規(guī)市場(chǎng)、超市選購食品和原料，做到適量采購、合理儲(chǔ)存；禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等風(fēng)險(xiǎn)高的食品；加工過程要做到生熟分開，避免交叉污染，熟食要燒熟煮透；加工的飯菜盡量當(dāng)餐吃完，剩菜剩飯?jiān)诟泄俅_認(rèn)未變質(zhì)的前提下應(yīng)充分加熱后再食用。

　　五、選擇正規(guī)平臺(tái)購買粽子

　　在購買粽子時(shí)，注意粽子外包裝是否有“SC”標(biāo)志，消費(fèi)者通過查詢“SC”標(biāo)志碼就能夠判斷出食品原料從哪來、在哪加工、何時(shí)產(chǎn)出等，也可買得安心，吃得放心；不要購買“三無”產(chǎn)品，認(rèn)真查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

　　六、文明用餐抵制浪費(fèi)

　　廣大消費(fèi)者要主動(dòng)踐行“光盤”行動(dòng)，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，不“講排場(chǎng)”、不超量點(diǎn)餐，樹立“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚；適度消費(fèi)、合理搭配菜品，培養(yǎng)科學(xué)健康文明的飲食理念；提倡“分餐制”，聚餐時(shí)使用公勺公筷。

　　和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，發(fā)生消費(fèi)糾紛，要注意保存好相關(guān)憑證及經(jīng)營者基本信息等，并及時(shí)與經(jīng)營者協(xié)商處理，或直接撥打“12345、”“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法理性維護(hù)自身的合法權(quán)益。