為夯實(shí)校園食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，提升校園食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力，全力做好2024年春季開學(xué)食品安全監(jiān)管工作，近期，和平縣市場監(jiān)督管理局組織召開餐飲監(jiān)管技能提升培訓(xùn)會，各市場監(jiān)管所、流通股、餐飲股等近40名執(zhí)法人員參加。

　　本次培訓(xùn)會主要圍繞餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)等內(nèi)容展開，對執(zhí)法人員日常檢查中發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問題進(jìn)行分析講解，對學(xué)校食堂的選址與環(huán)境、設(shè)計(jì)與布局、食品經(jīng)營許可證照及信息公示情況和食品原料控制、加工制作、備餐和供餐、餐具的清潔衛(wèi)生、日常監(jiān)管及食品安全應(yīng)急處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。

　　通過本次培訓(xùn)，參訓(xùn)執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)水平、現(xiàn)場監(jiān)督檢查的能力得到了進(jìn)一步的提高。下一步，和平縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效率，提升監(jiān)管能力，全力保障全縣師生的飲食安全。