2024年中、高考臨近，時(shí)至夏季高溫，食物易腐敗變質(zhì)。為確保考生平安、順利備戰(zhàn)中高考，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布以下食品安全消費(fèi)提示：

　　嚴(yán)防食品安全事件。學(xué)校食堂、各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。學(xué)校食堂一律嚴(yán)禁使用豆角（四季豆）、扁豆、發(fā)芽土豆、久泡的木耳等易引起食物中毒的食材以及發(fā)霉、變質(zhì)、腐壞的食材，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

　　科學(xué)選購(gòu)用餐食材。家長(zhǎng)在選購(gòu)用餐食材時(shí)，要注意原料應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，選擇燒熟煮透的熱食類菜品；慎重選擇鹵味涼拼、涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。中高考前切忌盲目改變食物種類，不要輕易食用以前未吃過(guò)的食物，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激；不購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的食品，不購(gòu)買(mǎi)有異色異味的食品。采購(gòu)即食食品時(shí)，建議通過(guò)超市、食品商店等正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并留存購(gòu)物憑證，盡量不要在無(wú)證攤販購(gòu)買(mǎi)；購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看包裝是否完整、食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。選購(gòu)散裝食品時(shí)，不買(mǎi)無(wú)防塵、防蠅、溫控設(shè)施和暴曬的散裝食品。飲用水以白開(kāi)水或瓶裝水為宜，不能用飲料代替飲用水，不喝生水和不購(gòu)買(mǎi)散裝冷飲。考試期間不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

　　合理選擇就餐方式。中高考期間，建議廣大考生、教師及家長(zhǎng)選擇在家庭、學(xué)校食堂就餐，不到無(wú)證攤點(diǎn)用餐、購(gòu)買(mǎi)食品。確有需要外出用餐，應(yīng)選擇證照齊全、干凈衛(wèi)生的餐飲場(chǎng)所；網(wǎng)絡(luò)訂餐要查看食品經(jīng)營(yíng)許可證，餐食送達(dá)后，檢查是否獨(dú)立包裝，包裝是否完好，并盡快食用。

　　確保攝入營(yíng)養(yǎng)均衡。考試不僅測(cè)驗(yàn)考生的知識(shí)，也考驗(yàn)考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當(dāng)增加主食和肉類攝入；晚餐不要過(guò)量，以清淡為主，多吃蔬菜水果，并保證充足睡眠。應(yīng)在保持原有飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上，注重食物多樣化，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素供給。一是飲食要以谷類為主。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。二是要每天都吃新鮮蔬菜水果。新鮮蔬果水果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲。三是要適量攝入魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等，這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。中高考期間，家長(zhǎng)應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡量選擇“家常”食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，做到菜肴清淡，少葷多素，不食剩飯剩菜。同時(shí)，要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，使用經(jīng)過(guò)消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐。規(guī)范烹調(diào)，注意生熟分開(kāi)，葷素分開(kāi)，降低“病從口入”的概率，刀具、砧板要生熟分開(kāi)，防止混用，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。樹(shù)立科學(xué)、文明的消費(fèi)理念，飲食注意節(jié)制，不暴飲暴食。

　　謹(jǐn)慎使用保健食品。中高考期間，各類“提高記憶力”“抗疲勞”等安神、補(bǔ)腦保健食品熱銷，須謹(jǐn)記保健食品不能代替藥品，不具備治療疾病的功能。建議考生不要盲目食用保健食品，不要迷信保健食品對(duì)智力和考試有功效的作用。

　　安全健康飲食。和平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒各餐飲單位和學(xué)校食堂等從業(yè)主體要認(rèn)真履行經(jīng)營(yíng)責(zé)任，加強(qiáng)安全管理，嚴(yán)密排查隱患，嚴(yán)把購(gòu)貨質(zhì)量關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)、食物留樣關(guān)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》《規(guī)范促銷行為暫行規(guī)定》《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》等法律、法規(guī)及政策規(guī)定，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，為消費(fèi)者提供價(jià)格合理的商品和服務(wù)，配合政府有關(guān)部門(mén)做好保供穩(wěn)價(jià)工作，自覺(jué)維護(hù)良好的市場(chǎng)價(jià)格秩序。

　　考生和家長(zhǎng)自身消費(fèi)權(quán)益受到損害時(shí)，可撥打2345、12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。同時(shí)，保留好消費(fèi)憑證、就診單據(jù)、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，配合做好調(diào)查處理工作。

　　丹墀對(duì)策三千字，金榜題名五色春。祝愿各位考生取得理想成績(jī)！